さつま芋と栗のサラダ
材料（1人分）
| さつまいも・・・・・30グラム 栗・・・・・・・・・10グラム 干しぶどう・・・・・10グラム マヨネーズ・・・・・5グラム 塩・こしょう |
作り方
- さつま芋はよく洗って、1センチ角くらいに切り、かぶるくらいの水でゆでる。
- 栗は細かく刻んでおく。
- (1)と(2)と干しぶどうをマヨネーズで和え、塩・こしょうで味を調える。
一人分熱量121キロカロリー、タンパク質1.0グラム、脂質3.0グラム、塩分0.6グラム
さつまいもは、いもの中では当分含有量が多く、甘みが強い。βカロテン、ビタミンC、食物繊維を多く含む
